diciembre 21, 2010

La noche más larga

Cito a la muy útil Wikipedia: En el solsticio de diciembre (invierno en el hemisferio norte), se celebraba el regreso del Sol, en especial en las culturas romana y celta: a partir de esta fecha, los días empezaban a alargarse, y esto se asociaba a un triunfo del Sol sobre las tinieblas, que se celebraba encendiendo fuegos. Posteriormente, la Iglesia Católica decidió situar en una fecha cercana, el 25 de diciembre, la Natividad de Jesucristo, dándole el mismo carácter simbólico de renacer de la esperanza y la luz en el mundo y tratando así de solapar al mismo tiempo la festividad pagana previa.

Así que desde hoy el sol vuelve, los días se hacen más largos y renace la esperanza. Que no sólo se quede en esperanza, sino que vuelva la paz y tengamos por fin justicia, tranquilidad y orden en todo el país y en cada ciudad, en cada colonia y en cada hogar. Que esta noche larga termine pronto para todos, que la luz triunfe y que todos dejemos el miedo atrás.

Que el mérito que pueda generar con mis acciones sea de beneficio para todos los seres

ESTE BLOG TOMA UN DESCANSO, NOS LEEMOS EN ENERO 
¡FELICES FIESTAS PARA TODOS!


diciembre 15, 2010

Lunes sin carne

La semana pasada publiqué erróneamente este post, que no estaba terminado todavía. Ahora sí, va como debe de ser.
¡A comer como pajarito!
He coqueteado mentalmente con el vegetarianismo durante años. Mentalmente nada más. Todo mi ser me dice que es un camino sano y éticamente correcto, pero la comodidad me vence y vuelvo a comprar pollo, pescado y un poco de carne de res cada semana. Y el jamón, y las salchichas y algún tocino perdido por ahí que salta muy esporádicamente al carrito del super. Como hago la comida familiar todos los días, me ha sido fácil hacerme una rutina de sopa de o con verduras, ensalada, guarnición de verduras y proteína animal a la plancha, en guisados sencillos o empanizada. Bueno, los empanizados los voy a dejar por la paz durante algún tiempo (ver post anterior, si es que no lo han leido). Procuro servir un plato fuerte vegetariano una vez a la semana, pero como por lo general se trataba de pasta... pues también tendré que ponerme creativa, porque tengo que limitar mucho las pastas para disminuir los carbohidratos en nuestra dieta.

He leído sobre la iniciativa Meatless Monday (Lunes sin carne) que se promueve en Estados Unidos. Por aquí está su sitio en inglés y un artículo en español. La producción de carne es una de las industrias más contaminantes de la tierra, así que si disminuyéramos global y sostenidamente el consumo de carne y sus derivados, a la larga ayudaríamos a disminuir la producción y por tanto la contaminación que genera esta actividad. En algún lugar leí que las flatulencias de las vacas y los cerdos aumentan enormemente la carga de gas metano en la atmósfera. Entre más carne consumimos, más animalitos son necesarios para cubrir la demanda y el círculo vicioso sigue y sigue. Así que desde hoy instauro los Meatless Mondays en casa.
Ahhh... ¿muy fácil, eh? Pues no tanto en nuestro caso, porque aunque ya tenemos bastante digerido (je je) eso de la comida vegetariana al medio día... ¿qué hay de la cena? Nada del sandwichito de jamón ni la salchicha, ni la ensalada con atún o surimi, ahora panes (integrales) con queso panela y mucha verdura, o lo mismo sobre tostadas horneadas, o... o....  ¿qué me sugieren ustedes, para alimentar vegetarianamente a mi hambriento marido? Como no es gremlin, él sí tiene que comer por la noche.

diciembre 13, 2010

"El colesterol"

Ese era el nombre clave que le daba mi mamá a cierto puesto de carnitas en cierta colonia alejadísima de casa, por la que pasábamos de camino al cementerio donde está la tumba de mi abue. En la familia nunca fuimos de la costumbre de visitar tumbas, pero de vez en cuando teníamos que ir a pagar cuotas, etc. Y de pasadita nos echábamos unos tacos "de colesterol", que estaban riquísimos. Irónicamente, a pesar de que mi amá siempre fue delgada y cuidaba de tener una alimentación sana, tendía al colesterol alto, por lo que en una temporada incluso tomó medicamentos para controlarlo. Cosas del metabolismo.
Hace un par de semanas aproveché que mi esposo se tuvo que hacer unos estudios médicos, entre ellos análisis de sangre, para hacerme también un estudio de química sanguínea. Por unos problemillas en el (ehem, ehem) intestino tuve que ir al médico varias veces en los últimos meses, así que aprovechando que el doc nos atiende tanto a mi esposo como a mí, en su más reciente consulta la tomé como "hora feliz" (2 x 1) y pasé yo también. Amablemente el doctor me dio la interpretación de mis resultados y... pues estoy muy bien. Buenas funciones renales y hepáticas, el colesterol y los triglicéridos en niveles totalmente normales.

Pero mi media toronja no está taaan normalito. Desde hace años ha tenido los triglicéridos altos, y a pesar de la dieta y el ejercicio no los ha logrado bajar. Según nos explicó el doc, las tendencias metabólicas relacionadas con la genética, la raza y otros factores hacen que algunas personas simplemente tengan que batallar más que otras para mantener a raya estos asuntos. ¿El riesgo de no hacerlo? La posibilidad de sufrir graves enfermedades en un tiempo no muy lejano. Así que otra vez a cuidarse, a hacer todavía más ejercicio y a dividir las comidas en porciones más pequeñas y frecuentes. El problema en la dieta de mi esposo no es la calidad, sino la cantidad. La neta, come como niño de hospicio, sobre todo por la noche, así que la estrategia es divide y vencerás. Y además, eliminar la mitad de los carbohidratos que consume. "¿Y en la comida, qué son carbohidratos?" preguntó mi amado. "Todo lo sabroso" contestó el doctor.
Shit. No más pastelitos, ni siquiera regalados, como éste:


Con cariño y solidaridad para mi esposo, a quien acompaño en el viaje y le compro sus verduritas. Muchas, muchas verduritas.

diciembre 07, 2010

Harry Potter y la mamá sustituta

Advertencia 1: No soy Pottermaníaca, así que este post puede estar lleno de imprecisiones.
Advertencia 2: Contiene mini-micro-chiqui-spoiler. Que conste.

El sábado fui al cine y ante la muy magra oferta de películas, escogí Harry Potter y las Reliquias de la Muerte. La verdad me divertí bastante, a pesar de no haber visto la película anterior y que de las otras solo he visto pedazos. De los libros ni se diga, no he leído ninguno. No se si es bueno o malo, pero al ver la peli no siento que me hayan hecho falta muchos antecedentes, creo que con lo que flota en la nube de información que nos rodea es suficiente para salir satisfecho del cine. Y por cierto, Daniel "Potter forever" Radcliffe se está poniendo bastante interesante...

Okey, okey, a lo que vamos: Me pareció muy curiosa la evolución del personaje de Hermione Granger. Según me acuerdo, en la primera novela/película aparece como una niña sabelotodo insufrible, aunque al ser parte de la tríada protagónica junto con Harry y Ron Weasley acaba por volverse entrañable para el respetable. En esta entrega (y probablemente en las anteriores, insisto en mi total ignorancia) se presenta como una hábil maga, experta en encantamientos y con una brillante inteligencia. Pero lo que me encantó fue el hecho de que, en la práctica, se proclama como la "mamá" del grupo. Es ella quien tiene la precaución de "empacar sólo lo necesario" en su bolso mágico, para proveer de ropa limpia (¿acaso ví un saquito de Burberry por ahí?), tienda de campaña (¡de tres habitaciones!), libros, enseres de campamento y otras monerías a sus compañeros de aventura... que sí, son buenos chicos y valientes a morir, pero no tienen ni idea de lo que es vital para sobrevivir semanas en el campo. Muy magos, muy magos, pero la que les arregla la casa y la vestimenta es Hermione... la mujer del grupo.

No me quejo, sólo apunto lo que veo desde mi perspectiva de villamelón en esto de la Pottermanía. Me da la idea que Hermione representa a los magos sabios y gentiles, los que están al cuidado de quienes les rodean. Ron, por su parte, supongo que toma el papel de a) "sidekick" (palero se oye muy feo) chistosón, b) fiel escudero y c) amigo leal aunque no muy hábil, pero necesario al fin. Por su parte Potter me parece que es la fuerza bruta, el elegido que no sabe bien a bien qué hacer con tanto poder... pero, ¿en realidad será tanto su poder, o es sólo que sale a manera de fuerza incontrolable?  Porque, la verdad, así como que poder, lo que se llama poder, se lo ví más a la linda Hermione que al igualmente lindo Harry.
Como quiera, ya me quedé con ganas de ver la siguiente (y final) película.
Y no, no voy a leer los libros. Sorry.

diciembre 02, 2010

Diciembre otra vez

Las nochebuenas del jardín aparecieron hace unas tres semanas. Los días se acortan cada vez más, los villancicos atacan por todas partes y el tráfico se pone peor de lo que ya es siempre. Otro Diciembre. Otra "temporada navideña" que no celebro como tal, pero que celebro al fin.
Me sigue pareciendo curioso cómo la publicidad tiende a evitar cualquier mención del nacimiento de Jesús, pero en todas partes vemos anuncios sobre "la luz de la ilusión", "la magia de la Navidad", "sentir otra vez", "la alegría" e incluso "el verdadero sentido de la Navidad"... sin aceptar nunca el origen eminentemente religioso de la fiesta. Claro que esto es para vender, vender y vender sin meterse en demasiadas complicaciones y sin herir susceptibilidades, para incluir tantas orientaciones religiosas como se pueda, así como para seducir a quienes no practican ninguna religión pero reciben aguinaldo.  
Ohhh, tantos sentimientos encontrados, tanto análisis innecesario... y tan fáciles que eran las cosas en la niñez: simplemente seguir la senda espiritual marcada por la familia y recibir regalitos de los santos emisarios en cuestion, fueran el Niño Dios, Santa Clos o los Reyes Magos... ¡o todos!

Diciembre. Luna llena, solsticio de Invierno y eclipse lunar el próximo día 21. Hanukkah a partir del 1° y Día de la Iluminación de Buda el 8. Año nuevo islámico el día 7. Guadalupe-Reyes a partir del 12 y Posadas a partir del 16. Cumpleaños del Emperador de Japón el 23. Nochebuena el 24 y víspera de Año Nuevo el 31. Hay para todos ¡así que a celebrar!

Imagen: "Invierno" de Alphonse Mucha
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